A San Valentino il nostro menù a quattro mani (più due)
È passata la bellezza di un anno da quando tutto questo è iniziato e ancora non accenna a vacillare. Appesi tutt’ora a quel barlume di speranza chiamato vaccino, ci stringiamo forte al petto chi davvero non abbiamo mai smesso di farlo: i nostri cari. Per loro ci siamo...
I 5 vini per il tuo San Valentino
Neanche l’emergenza Covid fermerà gli innamorati, questo è poco ma sicuro. Cosa berremo il giorno degli innamorati? Alcuni hanno le idee chiare. Altri brancolano nel buio in cerca della bottiglia adatta al proprio partner. E’ per questo che ho pensato di suggerire 5...
Tra vigne e cantine: viaggi di vino
Tra ossidazioni e soleras: a Jerez da Lustau Che belli i tempi quando ancora si poteva viaggiare in piena libertà. Tutto l’anno a pianificare le ferie, cercando di far coesistere il piacere di ferie familiare con quella che è la nostra vera malattia: l’enocultura....
Il sorso di un tempo – storie di vino
Nascita dello spumante Perlage fine, bolle numerose, catenelle persistenti…sono solo alcuni dei termini che si adora sfoderare nelle loro degustazioni. Sensuali, dinamici, freschi e, talvolta, misteriosi, stiamo parlando di una delle categorie enologiche più amate e...
