da Matteo Zanni | Feb 23, 2021 | Abbinamento cibo-vino
Sua maestà: il Tartufo Pregiato, aromatico, intenso e raffinato, sono gli aggettivi che più si addicono ad un prodotto, anzi ad una famiglia, come quella del tartufo. Prefazione Questa rubrica nasce per imparare a destreggiarsi nell’abbinamento tra le varie materie...
da Matteo Zanni | Feb 13, 2021 | Abbinamento cibo-vino, Vino
È passata la bellezza di un anno da quando tutto questo è iniziato e ancora non accenna a vacillare. Appesi tutt’ora a quel barlume di speranza chiamato vaccino, ci stringiamo forte al petto chi davvero non abbiamo mai smesso di farlo: i nostri cari. Per loro ci siamo...
da Matteo Zanni | Feb 9, 2021 | Vino
Neanche l’emergenza Covid fermerà gli innamorati, questo è poco ma sicuro. Cosa berremo il giorno degli innamorati? Alcuni hanno le idee chiare. Altri brancolano nel buio in cerca della bottiglia adatta al proprio partner. E’ per questo che ho pensato di suggerire 5...
da Matteo Zanni | Feb 2, 2021 | Tra vigne e cantine: viaggi di vino
Tra ossidazioni e soleras: a Jerez da Lustau Che belli i tempi quando ancora si poteva viaggiare in piena libertà. Tutto l’anno a pianificare le ferie, cercando di far coesistere il piacere di ferie familiare con quella che è la nostra vera malattia: l’enocultura....
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