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Il sorso di un tempo – storie di vino

Il sorso di un tempo – storie di vino

da Matteo Zanni | Gen 26, 2021 | Il sorso di un tempo: storie di vino

Nascita dello spumante Perlage fine, bolle numerose, catenelle persistenti…sono solo alcuni dei termini che si adora sfoderare nelle loro degustazioni. Sensuali, dinamici, freschi e, talvolta, misteriosi, stiamo parlando di una delle categorie enologiche più amate e...
Fatti l’uno per l’altro: esperienze di abbinamento cibo vino

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da Matteo Zanni | Gen 19, 2021 | Abbinamento cibo-vino

Un accompagnatore per il filetto alla Wellington Giungiamo infine al termine delle festività natalizie, al pranzo dell’Epifania. Se ancora non fossero bastati cotechini, tortellini, arrosti, umidi e intingoli e aveste ancora voglia di ingolosirvi, soffermatevi a...
Tra vigne e cantine: viaggi di vino

Tra vigne e cantine: viaggi di vino

da Matteo Zanni | Gen 12, 2021 | Tra vigne e cantine: viaggi di vino

Lambrusco: una famiglia nella Food Valley Viaggio alla scoperta di una delle famiglie più sottovalutate del panorama enologico Ultimi caldi venti d’estate del 2020, è ancora forte il richiamo delle bollicine e quale posto migliore della Food Valley per guardarsi...
Il sorso di un tempo: storie di vino

Il sorso di un tempo: storie di vino

da Matteo Zanni | Gen 5, 2021 | Il sorso di un tempo: storie di vino

I vini Ossidativi Tanto attuale quanto antico. Questa tipologia di vino è un sempreverde, ce ne sono disseminati in tutto il globo: Moscato di Rutherglen, Château Chalon, Banyuls “rancio”. Ma solo gli eventi storici e le egemonie hanno incoronato i più famosi vini...

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