da Matteo Zanni | Mag 7, 2021 | Smart sommelier, Tra vigne e cantine: viaggi di vino
Cosa è successo fino ad ora? Maggio, mese che in moltissime zone vuol dire fioritura. Tempo permettendo, poiché in zone fredde questa fase fenologica può svolgersi anche a giugno (solitamente 8 settimane dopo il germogliamento). Il nemico numero uno della vite...
da Matteo Zanni | Mar 2, 2021 | Tra vigne e cantine: viaggi di vino
Marzeno, tra calanchi e sangiovese Il semaforo, almeno a un paio di settimana fa, diventa giallo, la limitazione comunale diventa regionale. Un barlume di speranza per poter visitare qualche realtà produttiva e poter conoscere interessanti realtà da trasmettere ai...
da Matteo Zanni | Feb 2, 2021 | Tra vigne e cantine: viaggi di vino
Tra ossidazioni e soleras: a Jerez da Lustau Che belli i tempi quando ancora si poteva viaggiare in piena libertà. Tutto l’anno a pianificare le ferie, cercando di far coesistere il piacere di ferie familiare con quella che è la nostra vera malattia: l’enocultura....
da Matteo Zanni | Gen 12, 2021 | Tra vigne e cantine: viaggi di vino
Lambrusco: una famiglia nella Food Valley Viaggio alla scoperta di una delle famiglie più sottovalutate del panorama enologico Ultimi caldi venti d’estate del 2020, è ancora forte il richiamo delle bollicine e quale posto migliore della Food Valley per guardarsi...
da Matteo Zanni | Dic 22, 2020 | Tra vigne e cantine: viaggi di vino
Nella culla della Valpolicella biodinamica Servizio della domenica sera, chiusura delle regioni oramai imminente e la fine dell’anno che incombe. Decisione istintiva: domani mattina si va a visitare una grande azienda agricola, quella che potrebbe essere l’ultima...
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