da Matteo Zanni | Mar 23, 2021 | Il sorso di un tempo: storie di vino, Vino
Fattoria Monticino Rosso 15 febbraio. Le ultime nevicate iniziano a sciogliersi sotto un bel sole che richiama una primavera che sembra destinata a essere rubata. Per il secondo anno di fila. Allora non perdiamo ulteriore tempo, in macchina si parte per quel di...
da Matteo Zanni | Feb 13, 2021 | Vino
È passata la bellezza di un anno da quando tutto questo è iniziato e ancora non accenna a vacillare. Appesi tutt’ora a quel barlume di speranza chiamato vaccino, ci stringiamo forte al petto chi davvero non abbiamo mai smesso di farlo: i nostri cari. Per loro ci siamo...
da Matteo Zanni | Feb 9, 2021 | Vino
Neanche l’emergenza Covid fermerà gli innamorati, questo è poco ma sicuro. Cosa berremo il giorno degli innamorati? Alcuni hanno le idee chiare. Altri brancolano nel buio in cerca della bottiglia adatta al proprio partner. E’ per questo che ho pensato di suggerire 5...
da Matteo Zanni | Set 16, 2020 | Vino
Un viaggio nel Chianti Classico Quando si parla di “Classico” si parla di zona storica e quando si parla di “Chianti” non si può non pensare a quella meraviglia che è la Toscana. Unendo i due termini la mente ci trasmette subito un panorama che è quello delle colline...
da Matteo Zanni | Set 15, 2020 | Vino
L’armadio dei sommelier si veste d’autunno Fine agosto, l’autunno è già alle porte e per molti sommelier che operano in ristorante può voler dire solo una cosa: il Cambio Menù. Ora, complici il cambiamento climatico, la possibilità di poter reperire ottime materie...
da Matteo Zanni | Set 10, 2020 | Vino
Sfatiamo qualche tabù Quante volte avrete sentito dire: con il pesce il vino bianco, con la carne il vino rosso. Facciamo una premessa: l’Italia è il paese con il maggior numero di varietà di vite. Una biodiversità che ne conta ad oggi 589, 321 a bacca nera. Quindi...
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